鸽子山药天麻银耳陈皮炖汤最有营养。鸽你肉营养丰富。鸽你肉不仅鲜嫩,还具有补血益气、滋阴补肾的作用。
鸽子炖汤最有营养:
【资料图】
1.山药
材料:鸽子一只,山药一段,黑木耳2 ~ 3个,鹌鹑蛋6 ~ 7个,红枣3个,枸杞少许,姜片,葱段,料酒,盐,鸡精。
练习:
1.将鸽子洗净,放入开水中,加些料酒,去血,捞出洗净。
2.加入姜片、葱段、枸杞、红枣,小火炖1.5小时。
3、山药去皮,切棒切刀,黑木耳泡发,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样煮熟,去壳。
4.用筷子戳它。当它变脆时,加入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖至山药酥脆,加盐、鸡精调味。
功效:滋补肝肾、补气血、清热解毒、健脑提神、降血压血糖、养颜美容。
2.天麻
配料:乳鸽、火腿、天麻、料酒、葱、姜、盐等。
练习:
1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯一下;火腿切片;洋葱洗净,打结;生姜洗净切片。
2.将乳鸽、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜一起放入碗中,放入蒸锅蒸2小时后取出,挑出葱、姜,加盐、味精调味。
功效:味道鲜美,息风解痉。
3、银耳陈皮
配料:乳鸽、银耳、陈皮、鸡精、盐等。
练习:
1.乳鸽宰杀洗净,剁碎,放入开水锅中,用水冲洗干净,放入汤碗中。
2.银耳用清水洗净切块,放入开水锅中,放入汤碗中,再加入陈皮加水。
3.把锅放在中火上,把肉汤烧开,加入精盐、味精、鸡精,搅拌均匀,冲入汤碗,上蒸锅蒸30分钟至熟。
功效:味鲜,滋阴补肺。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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